Fabrican cerveza con agua reciclada.

La empresa estadounidense Epic Cleantec quiso hablar del agua reciclable y, para resaltar su potencial, elaboró una cerveza artesanal de un tipo kölsch a la que denominaron Epic OneWater Brew, cuya característica principal es que está hecha a partir de lo emanado de un edificio de 40 pisos en San Francisco.

Las personas que viven en los departamentos Fifteen Fifty y se toman una ducha, se lavan las manos o hacen uso de la lavandería contribuyen con las aguas grises con las que posteriormente puedes refrescarte con una bebida alcohólica.

Pero también destacó que, contrario a lo que podría pensarse, la cerveza creada con estas aguas residuales tiene ventajas. “Muchas veces en una cervecería, abres el grifo y el agua que obtienes es con la que elaboras. En nuestro caso, tenemos tanto control sobre el proceso de tratamiento que en realidad pudimos modificar algunos de los pasos para darles a los cerveceros un lienzo en blanco”

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